Hilirisasi Produk Pertanian Lokal : Pelatihan Teknik Pascapanen dan Analisis Kelayakan Bisnis untuk Meningkatkan Pendapatan Keluarga Di Kabupaten Seran Bagian Timur

Abstrak

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam pengelolaan hasil pertanian lokal melalui pelatihan teknik pascapanen dan analisis kelayakan bisnis di Kabupaten Seram Bagian Timur. Permasalahan yang dihadapi masyarakat adalah rendahnya kemampuan pengolahan hasil pertanian serta minimnya pemahaman mengenai pengelolaan usaha, sehingga komoditas lokal seperti sagu, singkong, dan kelapa masih dipasarkan dalam bentuk mentah dengan nilai ekonomi rendah. Metode pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui penyuluhan, pelatihan, praktik langsung, dan evaluasi terhadap 25 peserta yang terdiri atas petani, ibu rumah tangga, dan pelaku usaha kecil. Materi pelatihan mencakup teknik pascapanen, pengolahan produk, pengemasan, serta analisis usaha sederhana. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman dan keterampilan peserta dalam mengolah produk pertanian lokal menjadi produk bernilai tambah serta meningkatnya motivasi masyarakat untuk mengembangkan usaha berbasis potensi lokal. Kegiatan ini memberikan kontribusi positif dalam mendukung peningkatan pendapatan keluarga dan penguatan ekonomi masyarakat secara berkelanjutan di Kabupaten Seram Bagian Timur.